SOGO對面的紫色泡芙

刀刃切過蔥身的剎那，清脆中夾帶辛辣分子入侵腦細胞
蛋液倒入平底鍋的瞬間，冒著泡的逼逼啵啵聲響是無法抵擋的誘惑

熱氣竄升
廚房氣氛產生化學變化
刺激蔥辛轉化成勾起唾腺激情的迷魂手
蛋液擁抱著蔥末融合成略帶焦黃的誘人胴體
冉冉香氣頻頻招手

魚片小心翼翼滑進平底鍋
卻立刻吱吱作響灑脫奔放
蒜片大方釋放出濃烈熱情
直衝腦門，毫不猶豫
白色細末如飄雪般散落
黑色顆粒魔術般點綴提味

五味交融
淡而深刻
細細咀嚼
慢慢品嘗


一個人的晚餐

嘴
滿足了十分

心
卻缺了一角

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＝蒜味香煎旗魚排＝

材料：旗魚排一塊、大蒜適量、鹽少許、黑胡椒適量
做法：
1.大蒜切成薄片，平均貼附在旗魚排兩面
2.用保先模包起來冰在冰箱醃一晚
3.平底鍋放入少許油加熱，隨後放入旗魚排，兩面煎到焦黃
4.覺得魚肉差不多熟的時候撒上一點鹽，適量黑胡椒，即可上桌

＝香蔥煎蛋＝


材料：蔥、雞蛋
做法：
1.一把蔥切成碎末
2.看狀況決定要打幾個蛋（我的吃法一定是蔥比蛋多很多）
3.蔥跟蛋攪拌均勻
4.鍋中加少許油，熱鍋後放入蔥蛋煎到略帶焦黃，蔥香蛋香撲鼻即可

心得：
1.蒜片跟魚肉似乎是分開煎比較好...比較不會焦掉、變黑（這次煎得賣相不太好）
2.旗魚排肉比較紮實，不能煎太老，切薄一點似乎會比較好
3.之前看日本節目，教大家少鹽又有味道的主法，就是魚肉類先不要用鹽醃，而是主到快熟的時候，再用手捏一點鹽平均灑在表面，這樣鹽量會減少很多，但是吃起來還是有鹹味。這招真的有用。
4.香蔥煎蛋一定要很多蔥才好吃

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PIC：心血來潮的晚餐