SOGO對面的紫色泡芙

 

一個人要自己煮東西吃的時候，
常讓人感到傷腦筋...

往往，會最先浮現腦海的，都是一些肉類為主的食物，
因為一種肉的料理，就搞定主菜，而且肉本身就很有味道
要料理不用花什麼腦筋，基本上弄熟，灑上鹽有時就滿好吃了...
不過，每次都做這類的菜，有時會讓人略感油膩....

這天，突然想要做一點比較清淡的...
這次，就上超市買了洋蔥、馬鈴薯、葫蘿蔔、豬肉片
打算做做馬鈴薯燉肉...（雖然也是有肉，不過真的清淡多了啦）

馬鈴薯＋葫蘿蔔＋豬肉
這種組合，從小我就很愛....
小時候外婆會作一道把馬鈴薯、葫蘿蔔刨絲，加上肉絲一起炒的菜..
每次有這道菜，我大概就可以多吃兩碗飯...
因為這三種東西加在一起的味道真的很香...

買東西的時候我一直再考慮要做馬鈴薯燉肉，還是外婆常做做的那道炒菜...
最後還是決定先嘗試做做馬鈴薯燉肉...

因為是臨時起意...就沒上網找食譜...
在超市買好材料後，就進廚房了...

 

作法：
1.洋蔥先入鍋炒一下，到稍為變軟，有香味出來
2.馬鈴薯、葫蘿蔔切滾刀下鍋
3.加入一些水，大概感覺上東西都可以沾到水就差不多，不用太多
4.因為不知道要怎麼調味，想說，作日式口味，
就把冰箱裏的日式柴魚醬油醬汁拿出來加。不要加太多。另外，可以加一點排骨湯塊
5.先中大火讓水煮滾，然後小火燉
6.廚房開始聞得到香味，打開鍋蓋，感覺馬鈴薯跟蘿蔔已經開始變軟，就可以加入豬肉片
7.我忘了我燉多久..-_-' 總之，等到你感覺得到各種石材的香味混合在一起，
整個廚房都是讓人流口水的香味，然後拿筷子戳戳看胡蘿蔔，感覺鬆軟
了即可（胡蘿蔔沒煮熟就不好吃）

煮好後，打開鍋蓋～
這味道可真是香啊..... 

略帶淡但柴魚醬汁甜味的日式口味
洋蔥跟胡蘿蔔的甜味完全散發出來...
馬鈴薯鬆軟，豬肉片讓人覺得滿足卻又不會負擔太大
配熱熱的白飯吃，可以臨上一些醬汁...
真的很香啊...有幸福的感覺... 

當覺得眼前的幸福好像有點模糊的時候....幸福的感覺，有時需要自己營造...

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