- Sep 06 Wed 2006 21:23
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一個人的晚餐～雙筍白玉雞肉煮
- Aug 24 Thu 2006 21:54
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一個人的晚餐～絲瓜蛤蠣
- Aug 21 Mon 2006 22:28
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一個人的晚餐～珍菇牛肉捲
嘗試了兩次用電磁爐＋平底鍋做菜後，
油煙跟不便，讓我決定要開始研究如何用微波爐做菜...
趁著週末，到誠品找了兩本微波爐食譜當參考...
今天，究開始嘗試嘗試吧～《珍菇牛肉捲》材料：
金針菇
超市賣的壽喜燒牛肉片
白菜
香菇
- Aug 19 Sat 2006 16:21
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一個人的晚餐～香菇牛小排
- Jun 27 Tue 2006 15:20
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一個人的晚餐～鴻喜菇炒肉絲＋醋香韭黃肉絲
很多東西，其實都是第一次做，或著是第一次用這種方式做...
自己隨性的在廚房搞一搞，有時還不錯....
鴻喜菇炒肉絲：
第一次煮鴻喜菇，可能也是第一次吃吧...
覺得他的味道，聞起來有一種比較特殊的味道，有點不習慣，
但是炒過後加點烏醋，就覺得還不錯...
作法：
1.肉絲用一點醬油膏醃一下
2.加一點太白粉在肉絲哩，攪拌均勻
3.鴻喜菇洗淨，用手把菇一個一個分開備用
4.熱油鍋後下肉絲翻炒一下，有點半熟後再把鴻喜菇加入翻炒
5.加入一點醬油、烏醋，起鍋前滴幾滴香油
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- May 20 Sat 2006 00:14
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一個人的晚餐～翠玉蝦仁＋洋蔥炒蛋
- May 01 Mon 2006 02:43
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一個人的晚餐～雙筍炒肉絲＋紅白燉排骨
每次逛超市，看到冷藏櫃中翠綠的蘆筍，都會很想吃，
但是蘆筍通常都很貴...兩把一包，通常要六七十，實在買不下去...
所以我從來沒買過蘆筍...
這天，去大潤發，看到有特價三十多塊的，爽啊~~買回家囉...
雙筍炒肉絲~~~
材料：蘆筍、玉米筍、肉絲
作法：
1.玉米筍先燙一下，因為用炒的好像不容易熟
2.熱油後肉絲先下鍋翻兩下
3.下蘆筍翻炒，覺得顏色有點變，看起來油油亮亮的時候，下玉米筍
4.灑一點點調味料
蘆筍翠綠的顏色跟玉米筍的黃色搭配起來，看起來就很好吃的感覺...
恩~~第一次炒蘆筍...成功...
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為了消化上次煮馬鈴薯燉肉剩下來的紅蘿蔔...
加上看到白蘿蔔特價...所以..就買了白蘿蔔跟排骨...
紅白燉排骨～
材料：紅蘿蔔、白蘿蔔、排骨、日式柴魚醬油
作法：
1.排骨先川燙去血水
2.紅白蘿蔔切塊放入鍋中，加入水，不用太多，大概蓋得住食材的七、八分滿就行了
3.加入一些柴魚醬油、一點排骨湯塊（建議不要加太多）
4.先大火煮開，然後轉小火燉個20分鐘左右。紅蘿蔔一定要煮軟
這道應該要有點淡又不會太淡，有點柴魚跟醬油的味道又不會太重...
會比較好吃...
煮透的紅蘿蔔跟肉類很搭...
白蘿蔔滲入淡淡柴魚風味，熱熱吃，燙口的美味
詳細照片、內容，請點選以下網址觀看！
http://www.myemage.com/v20/Pretty/Album.aspx?AlbumID=142162
- Apr 23 Sun 2006 18:46
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一個人的晚餐～馬鈴薯燉肉
一個人要自己煮東西吃的時候，
常讓人感到傷腦筋... 往往，會最先浮現腦海的，都是一些肉類為主的食物，
因為一種肉的料理，就搞定主菜，而且肉本身就很有味道
要料理不用花什麼腦筋，基本上弄熟，灑上鹽有時就滿好吃了...
不過，每次都做這類的菜，有時會讓人略感油膩....
- Mar 31 Fri 2006 23:36
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一個人的晚餐～愚人節前夕
三月的最後一天
愚人節前夕
我
一個人吃晚餐
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@鹽味煎牛排
@鐵板豆腐
@荷包蛋
@水煮玉米筍
調味料：
@鹽少許
@胡椒少許
後記：
@牛肉四分熟（這是意外..本想煎六、七分）
@原味鐵板豆腐其實也不難吃(只加胡椒）
- Dec 12 Mon 2005 23:31
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蒜味沙朗牛排
在大潤發買了特價的沙朗牛排肉，週末就在家享受一點生活情趣...@@做法：
1.大蒜切片先下鍋煎香
2.因為家裡沒有切牛排的刀叉，只好先用菜刀把肉切塊，在下鍋煎至5～7分熟
3.肉起鍋前，用手指咪一點鹽均勻灑上，再灑一些胡椒
心得：
1.牛排原味的最好吃喔～～加黑胡椒醬就蓋掉肉的味道了...
2.只要肉煎好，加上一點蒜香、一點胡椒香、一點鹹味，就很好吃了...
3.沙朗肉煎到5～7分最好吃了，先嫩多汁，一口咬下，肉汁會在口中散開，在味蕾上跳舞～～
4.大蒜好跟什麼配合都很好吃耶...蔥也是....（大家應該有發現，我不管什麼都加大蒜..XP）
5.記得要吃青菜喔...XP
- Nov 23 Wed 2005 23:35
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男兒當自強 之～蒜味香煎鯛魚片
「君子遠庖廚」這句話原本的意思，是指君子仁心，不忍聞見殺生，所以遠庖廚。
不過後來有點被扭曲了，倒變成了某些男人逃避的藉口。現今這個世代，君子仁人們可以到超市購買處理好的肉品，不會聞見殺生情事，
所以，好像這句話以不太適用成為男人們耍大男人，或是懶惰不想進廚房的理由了。相反的，生活在這樣的世代，男兒們若是不自強一點，只會每天想著人家服侍，
只想茶來伸手、飯來張口，恐怕到最後只有喝西北風的份了～
